Gästebuch - Törnberichte

Hallo Frederik
Der Törn war super, ich habe ihn sehr genossen. Getreu dem Motto „Ihr Lob freut uns, Ihre Kritik bringt uns weiter“, möchte ich Dir ein persönliches Feedback geben.
  -         Du hast uns ein recht breiter Freiraum zur Verfügung gestellt um aber dann klar einzugreifen, wenn dieser ganz ausgeschöpft wurde. Dies ist eine Art, mit welcher ich sehr gut zurecht komme und auch schätze.
-         Obwohl Du grosse Erfahrung als Skipper hast, hast Du dies nie in den Vordergrund gestellt.
-         Deine grosse Erfahrung hast Du ohne Einschränkung zur Verfügung gestellt. Ich habe das Gefühl bei diesem Törn am meisten (verglichen zu den vorherigen) gelernt zu haben.
-         Deine Revierkenntnisse sind exzellent.
-         Du bist grosszügig, so bist Du mit uns am Freitag nochmals rausgefahren.
Juerg

 Nord-Westlich von Cagliari als Refresher (Törn 5B vom 2.7.11 bis 9.7.11)
Hoi Frederik.
Nach ca 5 Jahren wieder ein einwöchiger Törn mit Dir und der Eolienne. Es war erfrischend sowohl für Körper und Geist. Ein Refresher eben:
Der Wind und die Kurse erlaubten einige rauschende und "frische" Fahrten.
Ich musste feststellen, dass ich doch einiges an Praxis und Theorie vergessen habe, das Du mir wohlwollend aber bestimmt in Erinnerung zurück gerufen hast. "Schulschiff" eben.
Ich stellte fest, dass die Eolienne, modern aufgerüstet wurde, schön zu segeln ist und gut gepflegt ist. (Kein Wunder, wird doch die ganze "Crew", sobald Süsswasser zu haben ist, zum Beseitigen von Salzkristallen angehalten. ("Schulschiff" eben.)  
Dass auch die Checklisten für An-, Ablegen, Ankern usw. perfektioniert und immer abgearbeitet wurden.
Dass Du immer noch den Riecher für die richtigen Kneipen hast.
Und, das muss ich neidvoll zugeben, Du, obwohl einige Jahre älter als ich,  noch verdammt gut "zwäg" bist. Offensichtlich bleibt man als Skipper einfach fitter.
Danke für den schönen Törn und weiterhin "Mast- und Schotbruch".
Werner.

Sali Frederik,
ich hoffe, ihr hattet noch eine gute zweite Woche westlich von Cagliari und seid gesund und zufrieden zurück. Ich hatte noch einen schönen Aufenthalt in der Stadt, war im Museum und lief mir vor- und nachher die Füsse rund.
Für diese schöne Segelwoche möchte ich mich an dieser Stelle noch herzlich bedanken, es hat mit sehr gut gefallen, auch wenn wir den fehlenden Wind aus der ersten Wochenhälfte in der zweiten noch dazu erhalten haben und etwas gegenan knüppeln mussten. Eben Wassersport! Gutes Wetter, feines Essen, nette Gesellschaft sind die Zutaten für schöne Ferien.
Anbei auch die Fotos von Renate, Bruno und dir - wie versprochen.
Herzliche Grüsse aus dem Thurgau - Jürg

Liebe Gabriela
Lieber Frederik
Ich habe dieses Jahr wieder viel beim Segeln dazu gelernt und sicherlich am meisten auf der Eolienne. Im Sommer war ich noch auf einem Kroatien-Törn und durfte mal 9 Windstärken erleben. Segeln kann gemütlicher sein!
Ich lege Euch noch ein paar Fotos aus meiner Schatulle bei.
Liebe Grüsse
Felix aus Luzern

Lieber Frederik!
Herzlichen Dank für einen wirklich tollen Segeltörn 11B, Olbia – Olbia.  Ich bin jetzt zum 5. Mal (?) an Bord die Eolienne; wie immer super, bequem, sicher . . .  habe mich sehr gefreut wieder dabei zu sein!
Dieses Mal auch perfektes Segelwetter . . .  die ganze Woche 28-30°, und ständig Winde mit Beaufort 4-6 ! Es könnte nicht besser sein. Auch das Essen – ob an Bord oder im Restaurant – war ausgezeichnet.
Ich freue mich schon auf Saison 2011!   :-)
Mit herzliche Grüsse
Bob

Martin Schuler, Seon/AG:
Das Segelhandwerk aufs sorgfältigste erlernen und vertiefen, nach bestandener Theorieprüfung zum Hochseeausweis, kombiniert mit faszinierenden Sonnenuntergängen und Badebuchten (Wasser 23°C), entlang einem der schönsten Naturparks des Mittelmeeres, anhaltendem Sonnenschein und Temperaturen um die 25°C im Oktober, mit idealen 4 – 5 bft. Wind, machten mir diese zwei Wochen bei Dir rund um Sardinien viel Spass! Nicht zu kurz kam auch die Sorgfalt im Umgang mit dem eigenen Schiff. Schön, dass ihr diese Werte noch pflegt und uns darin als langjährige Profis einweisen könnt! Ihr habt in Eurem Angebot nicht zu viel versprochen mit der faszinierenden Tour entlang der Küsten Korsikas und Sardiniens, mit den faszinierenden Felsmassiven, den weissen Sandstränden,verborgenen Städten und versteckten Beizen an Land. Ein Geheimtipp für alle Segelfans! Vielen Dank Dir Frederik, Gabi und der ganzen Crew für das einmalige Erlebnis der letzten zwei Wochen im Mittelmeer!  Mit herzlichen Seemanns-Grüssen,

Hallo Frederik
Lange ist's her, seit ich auf der Eolienne war. Die Erinnerungen immer
noch sehr gut. Insbesondre die vielen Delfine, die uns besuchten.
Es freute mich jeweils von Euch zu hören. Gratuliere zum grossen Erfolg
und wünsche weiterhin viele herrliche Tage mit besonderen Menschen und
der grossartigen Natur.
Unten findest Du meine neue Adresse.
Schöne Festtage und ein wunderbares neues Jahr!
Liebe Grüsse Lorenz

Salut Frederik!
Schon zum dritten mal bei dir auf der Eolienne – Segeltörn 5B ab Olbia. Jedes Jahr wird’s besser! Jedes Jahr lerne ich noch mehr.
Guter Wind, sehr gute Gesellschaft mit dir, Fredy, & Carla; schöne Buchte, gutes Essen – was mehr braucht man?  :-)   Super Ferien!
Danke & bis zum nächsten mal !
Bob

Caro Federico,
dopo la bellissima settimana a bordo dell'EolienneXIII, tornare alla vita normale non e' stato facile. Il pensiero torna sempre alle stupende giornate sulle onde, alla grandissima gioia di navigare, ai defini, alla "Amerigo Vespucci", alle baie, alla stupenda compagnia, ecc.
Il sogno della mia vita e' diventato realta' e ora so bene perche' amo tanto la vela.
Grazie per tutto cio' che ho imparato, per la tua umanita' e sensibilita'.
Buon vento!
Ernesto

Lieber Frederik
Vielen Dank, wir sind bestens angekommen, Corinne haben wir in Trimbach bei Mann und Kind deponiert.
Ich kann Dir versichern, es hat allen gefallen und alle sind zufrieden, auch wenn nicht alle das angetroffen haben, was sie erwartet haben. Die Bewunderung ist Dir sicher, die Bewunderung darüber, mit wieviel Geduld und ausgleichender Führung Du die ungleichsten Leute zusammengeführt und durch die Wasser gelotst hast.
Was mich betrifft, so konnte ich problemlos Distanz schaffen zu vielen Dingen und Gegebenheiten, und neue Erfahrungen erleben. Genau das, was ich wollte. Es hat mir sehr gut gefallen.
Es freut mich, dass Du mich wiederum mitsegeln lässt; schwer vorauszusagen, aber vielleicht melde ich mich gerne wieder zurück.
Sicher bist auch Du gut angekommen und schon tief im Zügelrummel. Darüber beneide ich Dich gar nicht.
Liebe Grüsse und weiterhin angenehme Törns wünsche ich Dir
Doris

Lieber Frederik, liebe Gabriela
Ich bedanke mich herzlich für den Glücksbringer (Obsidian?) und euren Brief.
Unser Törn vom vergangenen Mai ist mir noch in guter Erinnerung. 2006 habe ich noch 3 weitere Segelwochen mitgemacht. Punkto Lerneffekt war der Törn mit dir, Frederik, sicherlich der effizienteste!! Dein Vertrauen in uns, als wir durch die Passage de la Piantarella navigierten, erstaunt und ehrt mich heute noch, war doch die Wassertiefe manchmal jenseits von... Aber du als Seebär kennst die Gegend wohl wie deinen Hosensack.
Falls das Segel-Interesse meines Freundes wieder etwas grösser werden sollte, werden wir gerne zu dir auf die Eolienne kommen. Wir waren zusammen im Juli eine Woche Segeln von Olbia aus. Leider wurde dort nicht viel "gelehrt" und geübt sondern mehr Wert auf sight-seeing und baden gelegt (und der Hafen von Bonifacio war voll, so dass wir dieses Highlight auslassen mussten). Mein Freund war eher enttäuscht von seinem ersten Segeltörn und glaubt nun, dass Segeln eine langweilige Angelegenheit sei. Schade! Vielleicht können ihn ein paar sommerabendliche Segelausflüge auf dem Vierwaldstättersee bei Föhn ja umstimmen? Ich versuche mein Bestes!
Bevor wir es auf die Eolienne schaffen könnten, verreisen wir nun erst mal für 6 Wochen. Aber vielleicht ergibt sich ja im Herbst eine Gelegenheit. Wir melden uns natürlich, falls es so sein sollte! So früh wie möglich.
Mit über 1000 bestätigten sm habe kürzlich den Hochseeschein beantragt - ich komme in den Genuss eines ganz neuen Ausweises, international gültig usw. Bin mal gespannt, denn er ist erst ab April verfügbar.
So, nun wünsche ich euch eine erfolgreiche Segelsaison - in einem Monat geht es ja bereits wieder los!
Herzlicher Gruss
Sylvia

... und dann kamen wieder die Delphine - juhuiiiii.
Das Flaue im Magen machte dem freudigen Kribbeln Platz und ich war wieder
topfit und habe mich wieder so unendlich gefreut über die Delphine, wie sie
spielten, die Wellen heruntersurften, um den Bug schwammen, abtauchten und
an ganz anderer Stelle wieder erschienen, erneut auf einer brechenden Welle
'runtersausten, Purzelbäume schlugen....... Ein Traum, prickelnde
Lebensfreude, ein Spektakel ..... Und dann einfach Dankbarkeit für dieses
Geschenk.
Gabriela

Hoi Skipper Frederik
(Leider) bin ich wieder zuhause. Nochmals vielen Dank für eine super Segelwoche! Wir - Martina, Jan, Monika, und ich - haben extrem viel Spass gehabt, gutes Essen, gute Gesellschaft, ganz schönes Wetter, und super Wind (Beaufort 2 bis 7) - meine Lieblingstage, Montag & Freitag mit Bft 7. Wir haben vieles gelernt und gute Kameradschaft gehabt. Sardinien ist auch ein schönes Land, mit schöner Buchten und Aussichten.
Meine Gedanken sind immer noch bei Eolienne und die wertvolle Erfahrungen die ich letzte Woche gemacht habe! Ich hoffe es geht dir gut und dass auch für deine neue Crew dieser Woche das Wind und Wetter mitspielen!
Bis zum nächsten mal an Bord Eolienne!
Freundliche Grüsse
Robert

Geschätzter Frederico
für die schöne Segelwoche vor Sardinien mit dem tollen Wind und den schönen Küsten danken wir Dir.
Wir können Dich als Skipper nur bestens empfehlen und hoffen, dass es wieder eine Gelegenheit gibt,
mit Dir den Anker zu lichten.
R. L.

Lieber Skipper Frederik,
es ist schon eine Weile her seit wir auf der Eolienne von Deiner Erfahrung profitieren durften und dabei gleichzeitig ferienmässige Erholung genossen. Du hast es verstanden, durch Segeln erleben, Segeln zu lehren .... und wir haben gelernt dabei! Inzwischen chartern wir selbst in verschiedenen Revieren, sind nur zu Zweit unterwegs und geniessen die Freiheit, welche uns diese Art von Ferien beschert. Diesen September, unterwegs um Corfù, als aus dem Funkgerät "Gailwarning" & " Rain& Thunderstorm next 24 hours " ertönte, erinnerten wir uns an Deine Gelassenheit damals vor Nizza, als wir völlig unerwartet in diesen kurzen, drehenden Sturm gerieten. Also brachten auch Roland & ich unsere Oceanis Clipper durch ansehnliche Wellenberge bei starkem Wind v. achtern, sicher und sogar mit viel Freude an der Sache zurück in die Marina Gouvia. Wir freuen uns immer über Deinen " Navigator-Bericht " ... wer weiss, vielleicht heuern wir doch wieder einmal auf der Eolienne an.
Herzlich Roland und Heidi Schmid

Selber chartern - warum soll ich mir das antun?
Verträge, Versicherungen, Vorauszahlungen, Kautionen, Diskussionen, Löffelizählen - Gewürzen und basalen Ausrüstungen nachrennen? Ich habe Hochseeschein und Sprechfunkzeugnis. Trotzdem entscheide ich mich für die Eolienne, auf der alles vorhanden ist, was an Bord so gebraucht wird. Man spürt an vielen Kleinigkeiten, dass sie bewohnt ist. Deswegen wirkt sie so gemütlich und persönlich. Ich habe genug Verantwortung zu tragen, jahrein, jahraus. Der Skipper überlässt mir Entscheidungen. Ich habe das Gefühl, selber Kapitän zu sein, und doch schaut einer im Hintergrund ganz diskret, dass Sicherheit gewährleistet ist ohne dass er den Grösaz markieren muss. Easy come and easy go!
Dr.med.B.W., Bern

Lieber Frederik,
Genau vor zwei Jahren habe ich das letzte Mal das wunderschöne Schiff Eolienne betreten. Ich denke, für die Eolienne und für Dich wird jetzt eine kleine Pause entgegenkommen. Auf dem Meer wäre es jetzt zu kalt und zu wellig. Eolienne wird jetzt wahrscheinlich schlafen und vom Sommer und den vielen Fischen und Vögeln träumen. Ich hoffe auch, dass Du in diesem Winter viele warme Tage geniessen kannst und über den nächsten Sommer auf dem Segelschiff träumen.
Ganz liebe Grüsse.
Steffi (10 Jahre)

Segelerfahrung:
"Ich habe gelernt, dass es Menschen gibt, mit denen man eng zusammenlebt und die einem trotzdem nie näher kommen. Und dann gibt es welche, die kennt man kaum und doch schliesst man sie ins Herz."
Emilio zu Vitus in "Der Wanderchirurg" von Wolf Serno
Dies alles und mehr kann man auf der Eolienne erleben. 2 Wochen Segelsport ohne Spannungen oder schlechte Laune. Teamwork in allen Bereichen. Segelfreude pur!

Lieber Skipper Frederik
Nun bin ich schon das zweite Mal bei dir auf der Eolienne mitgesegelt. Der erste Törn 2002 (Barcelona/Barcelona) erlebte ich mit meinem Freund Richard und seiner Tochter Manuela . Schon die Anreise mit dem bequemen Nachtzug ohne Halt bis Barcelona genossen wir sehr. Für meine Mitsegler war dieser erste Törn auf dem Meer ein grosses und schönes Erlebnis. Wir sprechen noch heute davon. Beim zweiten Törn 2003 von Savona nach Nizza waren für mich unbekannte Segler dabei. Boris, seine Freundin Sara und Daniela. Alle drei zeigten Humor und Begeisterung auf ihrer ersten Hochseereise.Welch gute Erfahrung, mit dieser aufgestellten, fröhlichen Crew, mit diesen jungen Segler/Innen Zeit auf einer Segelyacht zu verbringen. Wenn wir nach dem Erwachen am Morgen im warmen Meer schwimmen konnten, ausgiebig frühstückten - sogar mit Eier und Schinken und goldgelber Rösti - begann für uns wieder ein toller neuer Tag. Während dieser erlebnisreichen Woche hatte ich mit meiner Kamera einen Videofilm gedreht. Zu Hause habe ich den Film auf dem Computer bearbeitet und mit Seglermusik untermalt. Du Frederik, bist zwei Nachmittage bei mir zu Hause gewesen und hast Kommentare und Befehle auf den Film gesprochen. Anschliessend habe ich den Film auf Videokassette und DVD gebrannt. Es freut mich, dass dir und unseren Mitsegler/Innen der Film gefällt und der Törn somit zu einer bleibenden Erinnerung geworden ist.
Für das Eolienne-Fest am 14. März 2004 im Salzhaus in Brugg mit Sangria, Paëlla, den "spannenden dreissig Minuten" mit Weltumsegler Dieter Brümmer und meinem Film "Törn mit Frederik" wünsche ich dir viel Erfolg, viele Besucher und viele Anmeldungen für deine weiteren Törns in diesem und in den nächsten Jahren.
René Isler, 5611 Anglikon
P.S. Ich freue mich auf den nächsten Törn von Barcelona nach Port Camargue

Hier eine kleine Lektion in Sachen "pasta sarda"
Culurgiones auch "culingiones" oder "culluzzones", manchmal auch "spighetta" genannt.
Es handelt sich um frische gefüllte Nudeln, deren Teig aus Grieß und Eiern besteht; dabei kommt auf hundert Gramm Mehl ein Ei. Die Füllungen variieren je nach Gebiet und Jahreszeit. Man kann vielerlei Zubereitungen finden: Füllungen aus Mangold oder Spinat, frischem Pecorino, Eiern, Weißmehl, Safran, Muskatnuss, Salz und Pfeffer, oder auch einer Füllung aus zerdrückten gekochten Kartoffeln, die mit Pecorino, frischer Minze und Knoblauch vermischt wurden. Die "culurgiones" aus dem Gebiet der Region Ogliastra werden mit Kartoffeln, Minze und Knoblauch gefüllt und dazu meist noch mit einer Gravur in Form einer Ähre oder eines Fisches verziert .
Nach dem Kochen werden die "culurgiones" in die Teller gegeben und unterschiedlich verfeinert. Die Soße kann ganz einfach aus zerlassener Butter bestehen oder eine Tomatensoße sein, stets mit geriebenem Pecorino darüber, doch sie schmecken einfach auch köstlich allein mit dem Aroma des Olivenöls und des Pecorino.
Dazu einen Cannonau oder einen Mandrolisai!!! Na, wenn das nicht schmeckt!!!! Peter

Hallo alle miteinander,
ich hab eine schlechte Nachricht: in der Casa Sarda in Remscheid gibt's keine Culurgiones mehr *schluchz*. Der alte Besitzer ist zurück gegangen nach Sardinien und die Neuen machen keine Culurgiones. Kann mir irgendjemand helfen, diese grausame Zeit zu überstehen und mir sagen, wo ich mein Lieblingsessen erhalten kann???
Auf Sardinien weiß ich ein paar Adressen, ich hab mich in den letzten 6 Tagen wieder dumm und rund daran gegessen - aber ich hab halt keine Anlaufstelle mehr hier in Deutschland.
Ganz hungrige Grüße
Germaine